Bewegen Sie sich, Brisket, dieser Latke-Burger wird Ihr neues Lieblings-Chanukka-Essen

Wenn es um ein festliches Chanukka-Essen geht, sind Sie es wahrscheinlich gewohnt jedes Jahr das gleiche Menü zu sehen : Bruststück, Latkes , ein grünes Gemüse und Donuts. Der Feiertag, der an das Wunder einer Nacht voller Öl aus einem alten Tempel erinnert, das ganze acht Tage dauerte, wird mit frittierten Speisen gefeiert. Aber wer sagt, dass es mit Brisket gefeiert werden muss?

Nicht Schnippers , eine Mini-Kette von Hausmannskostverbindungen in New York City. Zur Feier des Festivals der Lichter – und des Fettes – bringen die Köche dort etwas auf den Markt, was wohl das erste seiner Art sein muss: einen Latke-Burger. Das All-Beef-Patty wird mit einem hausgemachten Kartoffellatke belegt und dann mit karamellisierten Zwiebeln und Meerrettich-Schmand abgerundet, bevor es auf ein Zwiebelbrötchen gelegt wird. Es ist eine moderne Version des traditionellen Fleisches und der Kartoffeln, die auf einem Chanukka-Tisch zu finden sind.

Aber wenn Sie es selbst probieren möchten, müssen Sie vor Ende des Jahres nach NYC reisen, denn ähnlich wie das Öl, das Chanukka inspirierte, wird der Latke-Burger am Ende der Feiertage (31. Dezember) von der Speisekarte verschwinden .