Dies sind die geheimen Zutaten, die Experten zu ihren Kartoffelpürees hinzufügen

Kartoffelpüree ist eines der einfachsten und zugleich kompliziertesten Gerichte. Einfache Anpassungen an Ihrer Kochmethode und Ihren Zutaten können den Unterschied zwischen klebrigen, wenig überzeugenden Kartoffelpürees und cremigen, klumpenfreien, würzigen Kartoffelpürees ausmachen. Lassen Sie sich in dieser Weihnachtszeit von den Experten beraten und vermeiden Sie Fehler in der Küche und am Esstisch. So empfehlen Tyler Florence, Giada De Laurentiis und weitere Profis die Zubereitung von Kartoffelpüree.

Tyler Florence: In Sahne und Butter gekocht

Rezept für Kartoffelpüree von Tyler Florence beweist einen brillanten Punkt: Wenn Sie Ihren gekochten Kartoffeln Sahne und Butter hinzufügen möchten, warum gehen Sie nicht vor und kochen sie in das gute Zeug statt Wasser? Nachdem er Kartoffeln in Sahne, Butter, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern wie Salbei und Thymian gekocht hat, passiert Tyler die Kartoffeln in einem Sieb, bevor er die mit Kartoffeln angereicherte Sahne wieder in die Kartoffeln gibt und alles zusammen püriert. „Das ist der beste Kartoffelbrei, den Sie jemals in Ihrem ganzen Leben probiert haben“, verspricht er.

Giada De Laurentiis: Mit italienischem Flair

Es wäre kein Thanksgiving im Giada's ohne eine italienische Note auf der Speisekarte. Giadas gebackene Kartoffelpüree Rufen Sie nach Parmesan, Mozzarella und Semmelbröseln für ein käsiges, dekadentes Gericht, das dank einer Semmelbrösel, die im Ofen knusprig wird, sowohl cremig als auch knusprig ist.



Ree Drummond: Mit einer geheimen (käsigen) Zutat

Kartoffelpüree von Ree Drummond haben Sie eine geheime Zutat, die Sie vielleicht noch nie versucht haben, Ihren Kartoffeln hinzuzufügen: Frischkäse. Mit zwei Stangen Butter, 240 ml Frischkäse und einer Tasse Sahne können Sie darauf wetten, dass diese Kartoffelpüree so cremig sind, dass sie vielleicht nicht einmal Soße brauchen. Vor dem Servieren empfiehlt Ree, die Kartoffeln in eine Auflaufform zu geben, mit mehr Butter zu bestreuen und sie 20 bis 30 Minuten im Ofen zu backen, damit sie vollständig durchgewärmt sind und vor Geschmack tropfen.

Sunny Anderson: Kein Peeling nötig

Sunny Andersons Kartoffelpüree der roten Glückseligkeit Wählen Sie rote Kartoffeln anstelle von Yukon- oder Rotkartoffeln, und das Beste daran ist, dass Sie sie nicht schälen müssen. Die Schale der roten Kartoffeln verleiht dem cremigen Kartoffelpüree, das mit viel Knoblauch und Sahne gefüllt ist, Geschmack und Textur.

Alton Brown: Keine Sparsamkeit beim Knoblauch

Wenn Sie Knoblauch lieben, Rezept für Kartoffelpüree von Alton Brown ist das Richtige für Sie. Durch das Kochen von sechs Knoblauchzehen in einem Topf mit halb und halb wird der Knoblauch warm und weich genug, um ihn direkt in die gekochten Kartoffeln zu pürieren, wodurch jeder Bissen mit Geschmack erfüllt wird. Eine Handvoll geriebener Parmesankäse rundet das Ganze ab und fügt die perfekte Menge an Salzigkeit und Cremigkeit hinzu.

Ina Garten: Mit Sauerrahm aromatisiert

Die geheime Zutat der Wahl in Das Kartoffelpüree-Rezept von Ina Garten ist kein Frischkäse oder Knoblauch – es ist saure Sahne. Die Go-to-Methode der Barefoot Contessa besteht darin, die Kartoffeln in kaltem und gesalzenem Wasser zu kochen, Milch und Butter in einem Topf zu erhitzen, die Kartoffeln durch eine Lebensmittelmühle zu führen und dann die Milch-Butter-Mischung einzurühren, bevor eine großzügige Schaufel (halbe Portion) hinzugefügt wird eine Tasse) Sauerrahm.

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