So reduzieren Sie Kalorien, ohne den Geschmack an Thanksgiving zu beeinträchtigen

Das Wichtigste zuerst: Wir schlagen Ihnen keine Diät an Thanksgiving vor. Genießen Sie sich und die Belohnungen einer Mahlzeit, deren Zubereitung Stunden dauert. Aber wenn man bedenkt, wie einfach es ist, sich allein beim Abendessen weit über die 2.000-Kalorien-Marke zu ernähren, schadet es nicht, ein paar kleine Änderungen in Ihrer Küche vorzunehmen. Und wir sprechen nicht von Veränderungen, die trockene, hautlose Putenbrust oder ein Dessert von der Größe eines Fingerhuts beinhalten. Diese sechs Änderungen werden Hunderte von Kalorien von Ihrem Thanksgiving-Essen einsparen, ohne am Geschmack zu sparen.

1. Sei eins mit Sole

Es ist kein fetthaltiges Butterrub erforderlich, um Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen! Entscheiden Sie sich stattdessen dafür salzen oder räuchern Sie Ihren Vogel . Wenn Sie wenig Zeit haben, versuchen Sie es einfach geröstete Kräuterlösung das herzgesundes Olivenöl verwendet.



2. Wählen Sie Spuds mit Bedacht

Vergiss Rost! Machen Sie Ihre Stampfer mit Yukon Gold und Gelb Finn Kartoffeln statt. Diese kleineren Sorten sind von Natur aus cremig und süß, und ihre Schale schmeckt nach Butter. Dies bedeutet, dass Sie die Menge an Butter und Sahne reduzieren können, die Sie normalerweise hinzufügen würden, und den Ballaststoffgehalt der Haut beibehalten. Oder Sie können weiße Kartoffeln ganz auslassen, indem Sie dieses Rezept für a verwenden herzhafter Süßkartoffelpüree — Sprechen Sie über eine antioxidative Überlastung!

3. Sag Nein zu Marshmallow Fluff

Sie können immer noch die ganze Nostalgie eines Süßkartoffelauflaufs ohne Zucker und Fett bekommen. Überspringen Sie das zuckerhaltige Marshmallow-Topping und konzentrieren Sie sich auf süße und herzhafte Gewürze wie Ingwer, Muskatnuss und Zimt, wie Sie in diesem Rezept für a finden Süßkartoffel-Pekannuss-Auflauf . Ein Hauch von braunem Zucker oder Ahornsirup genügt, um die natürliche Süße des Gemüses hervorzuheben.

4. Brauchen Sie wirklich Champignoncreme?

Wir haben es verstanden, Auflauf mit grünen Bohnen und Kondenssuppe ist ein Grundnahrungsmittel zu Thanksgiving, aber wir vermuten, dass Ihre Familie in Ordnung sein wird, wenn Sie ihn dieses Jahr auslassen. Anstatt Gemüse in Sahne, Butter und Käse zu ertränken, entscheiden Sie sich für einfachere Rezepte, die den natürlichen Geschmack der Produkte hervorheben. Wenn Sie denken, „wie langweilig!“, gibt es viele Beilagen, die sowohl lecker als auch kreativ sind. Wir sind große Fans davon Auflauf mit frischen grünen Bohnen und auch Balsamico-Rosenkohl .

5. Es ist alles Soße, Baby!

Du musst Soße auf dem Tisch haben; Kartoffelpüree und Truthahn wären einfach nicht dasselbe. Aber Ihre Soße muss nicht in gesättigtem Fett triefen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Soße gesünder zu machen, besteht darin, das Fett abzuschöpfen: Gießen Sie den Bratensaft in einen Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Sobald das Fett nach oben gestiegen ist, schöpfen Sie es ab und entsorgen Sie es. Was übrig bleibt, ist die perfekte Basis für Soße! Anstatt viel Sahne oder Butter zu Ihrem Soßenrezept hinzuzufügen, verwenden Sie Hühnerbrühe und Kräuter. Sie werden feststellen, dass Sie immer noch eine reichhaltige Sauce haben, die jeden Truthahn stolz machen wird.

6. Weniger ist mehr

Es ist gut, Optionen zu haben, aber ein Thanksgiving-Aufstrich muss nicht mit einem All-you-can-eat-Vegas-Buffet konkurrieren. Kohlenhydrate sind immer eine kalorienreiche Option und machen schnell satt; Überspringen Sie den Brotkorb und konzentrieren Sie sich nur auf die Füllung und den Kartoffelbrei. Anstatt fünf Kuchen, Eiscreme anzubieten, und Kuchen, wählen Sie ein oder zwei Desserts zum Servieren aus. All das Gemüse, das Sie servieren, muss kein reichhaltiges Gericht sein – es ist erstaunlich, wie willkommen ein frischer Salat an Thanksgiving ist. Konzentrieren Sie sich auf die Grundnahrungsmittel und Sie werden feststellen, dass trotzdem alle zufrieden und satt nach Hause gehen werden. Niemand – Sie selbst eingeschlossen – wird vermissen, was nicht da ist!