Wie man wie Martha Stewart moderiert, ohne ins Schwitzen zu geraten

Die Ausrichtung Ihrer ersten Dinnerparty ist ein wichtiger Meilenstein; Sicher, Sie haben Freunde auf einen Cocktail eingeladen oder eine ausgelassene Hausparty geschmissen, aber das sind ganz andere Bestien. Eine Dinnerparty mag am Anfang imposant erscheinen, sollte es aber eigentlich nicht sein; Befolgen Sie diese 10 Richtlinien und Gebote und Sie werden es ohne Probleme schaffen.

  1. Halten Sie Ihre Gästeliste überschaubar : Halten Sie sich an sechs bis acht Personen (Sie selbst eingeschlossen); Es ist nicht nur weniger stressig, eine kleinere Gruppe zu beherbergen, sondern auch budgetfreundlicher (das Kochen für eine große Menschenmenge summiert sich!). Auch wenn es nicht notwendig ist, sich an eine Freundesgruppe zu halten – eine Dinnerparty ist natürlich eine großartige Möglichkeit, gemeinsame Freunde vorzustellen – ist es im Allgemeinen eine gute Idee, eine Gästeliste zu vermeiden, die ausschließlich aus Fremden besteht.
  2. Erwägen Sie, an einem Wochentag oder Freitag zu hosten : Während es verlockend ist, einen Samstag zu wählen, da Sie mehr Zeit zum Einkaufen, Vorbereiten und Reinigen Ihres Hauses haben, ist eine Dinnerparty unter der Woche (oder sogar Freitag) mit geringeren Erwartungen und daher weniger Druck verbunden. Außerdem werden Sie nicht Ihr ganzes Wochenende damit verbringen, Dinge vorzubereiten. Mit etwas Vorausplanung und Outsourcing ist ein Mittwoch oder Donnerstag völlig überschaubar, und es wird eine lustige Pause von Ihrer (und der Ihrer Gäste) Wochentagsroutine sein.
  3. Versenden Sie die Einladung mindestens eine Woche im Voraus : Die Zeitpläne füllen sich schnell, also verschicken Sie die Einladungen ein bis zwei Wochen im Voraus. Wenn Sie eine Gruppe von Freunden einladen, ist eine Massen-E-Mail in Ordnung; Wenn nicht, senden Sie jedem einzeln eine E-Mail oder SMS. Alternativ ein Papierlose Post einladen fügt einen erwachsenen Touch hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie sich über diätetische Einschränkungen erkundigen, damit Sie diese einplanen können.
  4. Bewerten Sie eine Woche vor Ihrer Party Ihr Inventar : Obwohl es definitiv keine Notwendigkeit gibt, passende Teller, Besteck, Gläser und Servietten zu haben, stellen Sie sicher, dass Sie genug von jedem für die gesamte Gruppe haben. CB2, West Elm und Ikea sind großartige Optionen für preiswerte Tischdekorationen. (Wir mögen CB2s Wassergläser und Weingläser ohne Stiel , da beide für einen Satz von acht $ 20 kosten, sodass Sie nicht zu verärgert sind, wenn einer kaputt geht, was unweigerlich der Fall sein wird.) Übersehen Sie die Servietten nicht. Während es nicht nötig ist, sich zu protzen, schneiden Papierhandtücher nicht (sorry). Kanalisiere ein französisches Bistro mit gestreifte Geschirrtücher , geh die Abreißstrecke , oder wenn Sie genügend Geschirrtücher in gutem Zustand haben, verwenden Sie diese.
  5. Werden Sie kreativ mit Servierware : Machen Sie sich keinen Stress, wenn Sie keine Sammlung von Platten und Servierschalen haben (wirklich, wer hat das schon?). Arrangieren Sie die Vorspeisen stattdessen auf einem Holzschneidebrett; Servieren Sie das Hauptgericht in einer Auflaufform, einer gusseisernen Pfanne oder einem Schmortopf; und Salate in einer Rührschüssel anrichten.

  1. Schäm dich nicht beim Outsourcing : Die meisten bringen wahrscheinlich eine Flasche Wein oder etwas Bier mit, aber wenn einer Ihrer Gäste fragt, was er mitbringen kann, schlagen Sie seinen Lieblingskäse und ein Baguette oder ein paar Pints ​​Eis zum Nachtisch vor. Ebenso müssen Sie nicht jedes Gericht kochen; Gehen Sie im Laden mit mindestens einem Hauptelement gekauft, egal ob es sich um Vorspeisen (denken Sie an Nüsse, Oliven und Wurstwaren) oder ein Dessert (eine Torte von Ihrer Bäckerei in der Nachbarschaft oder ein paar Pints ​​wirklich gutes Eis sind großartige Optionen) handelt.
  2. Bereiten Sie so viel wie möglich vom Menü im Voraus vor : Lassen Sie Gerichte, die in letzter Minute fertig werden müssen, wie einen delikaten Salat oder gebratenen Fisch, für den Fall, dass Sie ein paar Dinnerpartys hinter sich haben. Füllen Sie Ihr Menü stattdessen mit Lebensmitteln aus, die gekühlt oder bei Raumtemperatur serviert werden sollen. Erwägen Sie einen Schmorbraten oder eine Suppe als Hauptgericht, da diese normalerweise über Nacht besser werden und nur noch einmal aufgewärmt werden müssen. Kochen Sie so viel wie möglich in den ein oder zwei Tagen vor Ihrer Party.
  3. Übersehen Sie nicht das Ambiente : Wie beim Zubereiten des Abendessens, das Aufräumen nicht bis zur letzten Minute verschieben; Spülen Sie den Abwasch, bringen Sie den Müll raus, wischen Sie den Esstisch ab und räumen Sie am Abend zuvor stark frequentierte Bereiche wie das Badezimmer auf. Stellen Sie früher in der Woche eine Playlist zusammen, oder 8 Titel in die Warteschlange stellen . Erwägen Sie, ein paar preiswerte Blumen zu kaufen (Trader Joe's und Whole Foods haben beide gute Optionen), dimmen Sie das Licht und dekorieren Sie den Tisch mit einer Handvoll Blumen unparfümierte Teelichter .
  4. Servieren Sie das Essen im Familienstil : Wenn Sie einen ausreichend großen Tisch haben, reichen Sie Geschirr herum; stellen Sie alternativ ein Buffet in der Küche oder auf einem Beistelltisch auf (zur Not einen Couchtisch aus dem Wohnzimmer holen). Das Überziehen der Mahlzeit ist an beiden Fronten stressig; Es ist eine weitere Sache, an die Sie denken müssen, und Ihre Gäste werden das Bedürfnis verspüren, ihre Teller abzuräumen, unabhängig von ihrem Hungerniveau.
  5. Lassen Sie den Alkohol fließen : Während Sie davon ausgehen können, dass einige Ihrer Dinnerparty-Gäste Alkohol mitbringen, verlassen Sie sich nicht ausschließlich darauf. Auch wenn Sie alle ausdrücklich bitten, etwas zu trinken mitzubringen, halten Sie Wein oder Bier gekühlt bereit, wenn die ersten Leute auftauchen. Wenn Sie kein Abstinenzler sind, genießen Sie ein Glas Wein oder Bier vor der Party, während Sie Ihrer Party den letzten Schliff geben; es wird eine gesellige Stimmung schaffen und Sie lockern. (Wenn Sie gestresst sind, werden Ihre Gäste es auch sein.)